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去年は一度しか行けてなかった、「菊鮨」へ２ヶ月連続となる今年２度目の来店です。今日は何と！私以外、全て女性客でありますｗ【菊鮨＊本日のお任せコース内容】 ⚫︎ヤリイカと素麺もずくの酢の物。 ⚫︎毛蟹の茶碗蒸し。 ↓↓↓握り ⚫︎鯛(福岡・姪浜) ⚫︎キス。 ⚫︎ヒラマサ。 ⚫︎甘鯛。 ⚫︎ゲソ(イカ)。 ⚫︎マグロ(中トロ)。 ⚫︎コハダ(有明海)。 ⚫︎煮蛤... お店の口コミを見る

菊鮨 (大野城/寿司)

Q: 営業時間・定休日を教えてください

【営業時間】 １２：００～ １８：００～ ２０：３０～ ※要予約 【定休日】 月曜日 お店情報を見る

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去年は一度しか行けてなかった、「菊鮨」へ２ヶ月連続となる今年２度目の来店です。 今日は何と！私以外、全て女性客でありますｗ 【菊鮨＊本日のお任せコース内容】 ⚫︎ヤリイカと素麺もずくの酢の物。 ⚫︎毛蟹の茶碗蒸し。 ↓↓↓握り ⚫︎鯛(福岡・姪浜) ⚫︎キス。 ⚫︎ヒラマサ。 ⚫︎甘鯛。 ⚫︎ゲソ(イカ)。 ⚫︎マグロ(中トロ)。 ⚫︎コハダ(有明海)。 ⚫︎煮蛤... お店の口コミを見る

**2022**年5月
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**2022**年7月
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公式

菊鮨

（【旧店名】菊寿司）

2022年Silver受賞店

寿司WEST百名店2021選出店

4.33
口コミ 252 件
保存 28761 件

最寄り駅：

大野城駅

大野城駅×寿司

[ 福岡 ]

福岡×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

昼の予算 ￥10,000～￥14,999

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

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お店からの大切なお知らせ

定休日を変更いたします。
令和4年4月から日曜日が定休日となります。
宜しくお願い致します。

丁寧な仕事で鮮烈な存在感と余韻を残す。モナコを経て進化していく福岡の江戸前鮨の最前線。

博多の鮨は新鮮な魚に手を加えずそのまま楽しむことが多いが、菊鮨では鮮度を生かしより旨みを引き立てるためのひと手間が加えられる。味わいのバランスにこだわったシャリは、丁寧な仕事がされた鮨ダネとの相乗効果で存在感を放つ。「その日一番旨い鮨を握る」をモットーに、2012年より二代目の瀬口祐介氏がつけ場に立ち、その確かな技術でゲストを魅了。和とモダンが共存する空間で、ゆっくりと味わいたい。
...

お店のこだわり

料理人

瀬口祐介氏(セグチユウスケ)―「その日一番旨い鮨」を心に握る

空間

四半世紀以上の歴史を刻んだカウンターが見守る空間

料理

鮮度と熟成を味わう、ひと仕事加えられた珠玉の一貫

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1562？

夜の点数

昼の点数

2022/01 訪問

5回
ニールマン（83）

[携帯電話番号認証済]

344ログ行ったお店 272件

フォロー 3人 フォロワー 83人

「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠菊鮨」

去年は一度しか行けてなかった、「菊鮨」へ２ヶ月連続となる今年２度目の来店です。今日は何と！私以外、全て女性客でありますｗ【菊鮨＊本日のお任せコース内容】 ⚫︎ヤリ... 詳細を見る

15？

夜の点数

昼の点数

2022/05 訪問

4回
ラキテン（1125）

[携帯電話番号認証済]

4,295ログ行ったお店 3,818件

フォロー 324人 フォロワー 1,125人

福岡に仕事を作るべきお店

【2022.04 鮨活？】とある方にお誘いを受けて数ヶ月前に訪問したこちらですが、同じ時間帯の14時からなら予約を受けてくれるとのことで♪数ヶ月前に予約して福岡に仕事を作って伺... 詳細を見る

141？

昼の点数

2022/04 訪問

2回

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	菊鮨（【旧店名】菊寿司）
受賞・選出歴	2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-575-0718
予約可否	完全予約制 ※事前の予約をお願いします。
住所	福岡県春日市春日公園3-51-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大野城駅より徒歩15分大野城駅から615m
営業時間	営業時間１２：００～１８：００～２０：３０～ ※要予約日曜営業定休日月曜日
予算	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥20,000～￥29,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	10席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.kikuzushi.org/index.html
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	あやたろう（3）